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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/25
开课形式:
上课时段:
课程人气:
已有 27642 人浏览
授课学校:
上课地址:
浙江省杭州市上城区清吟街145号
咨询电话:
400-168-8684
杭州蓝点咖啡西点培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
韩式裱花课程
韩式裱花是在wilton的基础上那个提炼出来的,是惠尔通wilton裱花课程的一部分,即奶油霜裱花,同时加以提炼、颜色搭配、修改花嘴、产生了韩式裱花。
花嘴的运用:
序号 | 花名 | 花嘴型号 |
1 | 玫瑰 | 104号 其实101~104 都可以 |
2 | 菊花、大丽花 | 81号 |
3 | 五瓣花、樱花、苹果花 | 101号 |
4 | 花骨朵 | 先用大的圆嘴裱个球、然后换个颜色用细圆嘴插入裱入奶油。 |
5 | 叶子、多肉 | 352号 |
6 | 绣球、雏菊 | 韩国花嘴 |
7 | 罂粟花、毛茛 | 123号罂粟花、2层4+3毛茛(双色);1-3-4 |
8 | 奥斯丁 | 124号 |
9 | 迷你玫瑰(卷边玫瑰) | 97号 |
10 | 山茶花 | 104号 |
11 | 康乃馨 | 韩国花嘴上下一样宽或150号 |
12 | 小苍兰 | 61号 |
13 | 花篮 | 13号 |
上课内容:
阶段:韩式裱花基础培训
1,、韩式奶油霜的调制技巧
2、韩式基础裱花技术培训
3、韩式奶油霜调色技巧
4、韩式纸杯蛋糕、重油蛋糕制作技巧培训
5、韩式纸杯蛋糕制作(仙人球、小毛刺)
第二阶段:韩式花卉制作
1、 韩式花卉制作基础应用
2、 惠尔通花嘴应用
3、 花篮边制作
4、 韩式花制作技巧(23种花)
经典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、报春花、绣球花、大丽花、多肉、无名花、小仓蓝、奥斯丁、康乃馨、罂粟花、毛茛、矢车菊、卷边玫瑰、向日葵、叶子、花骨朵、花篮A、花篮B、雏菊、山茶花。
第三阶段:韩式裱花蛋糕制作
1、 韩式花卉制作巩固
2、 韩式裱花蛋糕抹胚技巧
3、 韩式裱花蛋糕布局
4、 韩式裱花蛋糕装饰技巧
5、 韩式裱花蛋糕成品制作
学校简介
蓝点咖啡烘焙艺术学院,拥有合肥与杭州两个校区。学院以引领行业发展,实现梦想为己任,学院设有西点、面包、蛋糕裱花、韩式裱花、 翻糖蛋糕、咖啡、调酒、店面运营等专业课程。为不同需求提供技能传授与管理经验分享。
合肥瑶海校区,学院大力投资教学软硬件,占地800多平,教学设施先进,环境温馨。所聘老师均为行业翘楚,6至20年不等行业经验,并且热爱所处行业,保证对行业产品的认知宽度和深度,兼具因材施教的教学方法。教学氛围愉快,亦师亦友。(详见师资介绍)
谁来教授你,这是个很重要的问题
面对安徽地区烘焙业相对落后的现状,我们从杭州厦门等地特邀来多名老师
其中有服务过国家领导人的5星级酒店御用主厨、85区域行政主厨、超港区域行政主厨
安徽省品融杯十佳裱花师、sca咖啡协会认证咖啡师、知名连锁店技术总监等。老师们均热爱自身所处行业
由院长颁发蓝点学院毕业证
提供国家西点师职业资格证 (我院为国际职业资格证定点考试机构)
ACIC国际高级西点师证书 (我院为ACIC授权认证机构)
SCA精品咖啡协会认证咖啡师证 (我院为SCA 精品咖啡协会导师合作机构)
学院将指导辅助创业学员完成开业
学院将在菜单制作,人员招聘,远低市场价的器具采购等方面给予帮助
店面运营期间所遇问题均可得到学院帮助
入校即签就业协议
益于学院专注的产品技术,学院与超港采蝶轩仟吉等连锁店建立了用人合作
并受到了个人新开店面的青睐,一直以来毕业学员供不应求。(我们也很无奈~)
一次性收费,不会再有其他任何隐形收费
入校即为蓝点的一员,与老师亦师亦友,学习全程百分之90均为实际操作
为了保证学员安全,营造一个舒适便捷的休息环境,宿舍选在高档小区
配有24小时门卫,百兆无线网,空调热水器洗衣机。楼下即是地铁口,步行10分钟即可到淮河路步行街。
专注烘焙,咖啡,调酒 为梦想而来,蓝点与您同行
合肥蓝点咖啡烘焙学校以培养高级咖啡师西点师人才为己任,内修专业技能,外练管理素质。
就业方面,本着学员毕业过硬的专业技能、系统的理论知识,学员供不应求。我们在澳门、香港、北京、上海、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市,酒店、蛋糕店、咖啡店建立了用人关系,保障学生就业。
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